L'espace loisir nature

L'oie

Famille                      Le mâle, le jars (a goose)

                                      La femelle: l'oie (a ),

                                      Le petit: l'oison (a )

Origine: L'oie est un oiseau de la famille des anatidés et de la sous-famille des anséridés; c'est un palmipède très adapté pour la vie aquatique; l'oie domestique a pour ancêtre l'oie cendrée et se distingue du canard par son corps épais et son long cou. Elle est connue depuis l'Antiquité, notamment à Rome où les oies sacrées du Capitole avertirent par leurs cris la garnison d'une attaque gauloise.

Cri: L'oie cacarde, le jars siffle

Races présentes à la ferme: Oies normandes et de Toulouse.

Essentiellement élevée pour la production de foie gras et de confits l'oie se trouve essentiellement dans le Sud Ouest de la France avec l'Oie de Toulouse présente à la Ferme du Houvre et l'oie normande race ancienne en voie de disparition.

L'oie de Toulouse

Histoire: Issue directement de l'oie cendrée par un travail de sélection patient depuis des siècles l'oie de Toulouse est la reine des oies et la plus courante en Europe.

Description C'est un oiseau puissant au plumage gris dont chaque plume possède un liseré blanc. On distingue deux variétés à bavette et sans bavette. Son poids varie entre 10 et 12 kf pour le jars 8 à 10 kg pour la femelle.

L'oie normande

Histoire:

L'oie normande est issue par sélection des oies communes qui peuplaient la Normandie depuis des siècles. Elle est actuellement menacée de disparition, comme la variété locale dit oie de Bavent.

Description Beaucoup plus légère que la Toulouse, l'oie normande se distingue par son dysmorphie sexuel , le jars est en effet tout blanc et la femelle possède les ailes et le dos gris.

Son poids est au moins de 5 à 6 kg pour le jars et de 3,5 à 4 kg pour l'oie.

Alimentation

L'oie est essentiellement herbivore, la pâture est son activité principale mais il lui faut au moins 200 m2 par sujet. Elle aime l'eau mais elle s'en passe plus facilement que le canard.

En été la prairie fournit la totalité de la nourriture

En hiver les rations sont composées de:

   -céréales concassées (maïs, blé, orge)

   -farine pain mélangés en pâtée

   -aliments composés pour le démarrage

Une oie à rôtir doit consommer quotidiennement 200 g de nourriture mais l'oie à gaver peut absorber 1kg de pâtée de maïs pendant trois semaines.

Reproduction

L'oie sauvage est monogame, mais comme pour le canard il est possible de constituer des petites troupes de 5/6 oies pour un seul jars. L'incubation est de 30 jours environ et l'oie pond fin avril 4 à 6 oeufs; il est possible de la stimuler en lui enlevant une partie de ces oeufs, elle peut alors en pondre une quinzaine.

Mauvaise couveuse l'oie est facilement détournée de sa progéniture qu'il convient de placer sous couveuse puis sous éleveuse. La période critique pour les oisons est la première semaine où ils doivent être maintenus à une température de 35 ° progressivement abaissée à 20 ° en 3 semaines.

De croissance très rapide l'oie atteint pratiquement l'âge adulte à 3 mois. Au bout de quatre ans il faut renouveler le parquet.

Soins et production

A la ferme du Houvre les oies sont élevée pour leur chair et ne sont pas gavées. Par leur cris elles sont un très bon allié contre le renard qu'elles dissuadent généralement d'entrer dans le poulailler.

La production de duvet aujourd'hui largement concurrencée par les matières synthétiques a longtemps été une source non négligeable de revenu. Les fameuses "couettes" et édredons en duvet d'oie sont très chauds.

Il faut être prudent avec le jars qui peut être agressif et pincer trés fortement.

Santé maladies

 

Très rustique l'oie est peu sensible aux maladies, la plupart des problèmes surgissent d'une mauvaise alimentation ou d'un manque d'hygiène.

Une fois que l'oison a passé les trois première semaines il n'y a plus de problèmes majeurs pour sa croissance.

La durée de vie moyenne d'un reproducteur est de 4 ou 5 ans. Mais l'oie peut vivre plus longtemps. Jusqu'à 7 ou 8 ans.