L'espace loisir nature

La dinde

Famille                         Le mâle, le dindon (a cock turkey)

                                      La femelle: la dinde (a hen turkey ),

                                      Le petit: le dindonneau (a kid turkey)

Origine: Le dindon est originaire du Mexique et fut ramené en Espagne par les expéditions de Christophe Colomb. La sélection a produit quelques espèces mais en beaucoup moins grand nombre que les poules.

C'est un oiseau gallinacé de la même famille que la poule.

Cri: Le dindon glougloute.

Races présentes à la ferme: Noir de Normandie, Rouge des Ardennes.

          Parmi les cinq ou six races de dindons répertoriées dans le monde nous avons choisi le Noir de Normandie pour son origine locale et le Rouge des Ardennes pour sa rusticité et la beauté de son plumage. La production française atteint 500 mille de tonnes qui sont vendues entières au moment de Noêl mais la plupart du temps en morceaux prédécoupés. Il n'y a à proprement parler pas de "races" de dindons mais plutôt des variétés sélectionnées en fonction de leur plumage et de leur taille.

Rouge des Ardennes

          Histoire: Son nom vient de la région qui a affiné sa sélection à partir d'une souche de bronzé d'Amérique.

          Description C'est un oiseau au format moyen à grand dont le plumage fauve-rouge est aussi uniforme que possible. Les rémiges sont blanches et parfois plus foncées avec l'aâge. Chaque plume a un liseret blanc qui renforce son caractère décoratif.

Le mâle pèse de 8 à 10 kg et la femelle de 6 à 8 kg.

Noir de Normandie

Histoire: La plupart des dindons noirs sont issus de la branche solognote, et le noir de Normandie comme ses cousins noirs du Gers ou noirs du Bourbonnais n'échappe pas à cette règle. Leur ancêtre commun serait une variété anglaise.

Description Le plumage noir est uniforme sur le corps et parfois chez le mâle subsiste des reflets métalliques ou cuivrés hétités de ses origines avec le bronzé d'Amérique. C'est un dindon de format moyen qui peut peser jusqu'à 10 kg pour le mâle et 6 à 7 kg chez la femelle.

Alimentation

             La dinde est essentiellement granivore et herbivore comme les autres animaux de la basse cour elle trouve dans le parcours herbeux de la ferme une grande partie de sa nourriture en grattant la terre: vers, insectes.

            Une dinde adulte consomme de 100 g de céréales 200 g de pâtée et plus d'1kg de verdure.

            Un dindonneau à l'engraissement consomme de préférence une plus grande quantité de patée et moins de verdure

            Composition de la pâtée

   -farine céréales (maïs, blé, orge)

   -pain, pommes de terre,poids fourragers

            Des aliments composés pour le démarrage sont conseillés pour leur apport en vitamines et minéraux équilibrés.

Reproduction

            Un mâle suffit à féconder 5 à 6 femelles et la dinde généralement bonne couveuse peut couver 1( à 20 oeufs; l'incubation dure 28 à 30 jours à 37°.

            Mais si elle est bonne couveuse la dinde n'est pas une mère trés attentive et il lui arrive fréquemment d'écraser ses petits qu'il est alors conseillé de placer en éleveuse pendant les deux première semaines de leur vie à une température qui baissera progressivement de 32° à 20.

De croissance très rapide le dindonneau atteint l'âge adulte à 3 ou 4 mois.

Soins et production

           A la ferme du Houvre les races de dindes sont élevées pour leur chair et les jeunes dindes sont sacrifiées vers l'âge de six mois.

          Assez rustique le dindon nécessite peut de soins particuliers et vit trés bien en compagnie des autres espèces de la Basse-cour.

Santé maladies

          Autant le didon adulte est résistant, autant le dindonneau est fragile, il faut don comme pour toutes les autres volailles le vacciner contre les principales maladies, incorporer à ses aliments du vermifuge et veiller à la bonne hygiène du local où il s'abrite la nuit et en cas de pluie.

Au moment où les caroncules se développent les dindonneaux sont encore plus fragiles, cette période qu'on appelle la crise du rouge.